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Tagliatelles aux crevettes et au safran
Pour 4 personnes
- 500 g de tagliatelles fraîches
- 300 g de crevettes (ou écrevisses)
- 25 cl de crème fraîche
- 1 échalote (ou 1 oignon, si vous préférez)
- 8 pistils de safran
- un peu de farine
Mettre l'eau des pâtes à bouillir avec du sel.

Emincer l'échalote et la faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile.

Pendant la cuisson des pâtes, faire revenir les crevettes, ajouter la crème et le safran, ainsi qu'un peu de farine pour épaissir la sauce.

Egoutter les pâtes et ajouter la sauce. Servir chaud.
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